在肇庆市广宁县江屯镇坑口村一操场上，惊现多个白色“大箱子”。原来，这一个个白色大箱子都是田头冷链设施。为促进江屯镇龙须菜产业升级和发展，广宁县供销社联合 广东新供销天业冷链集团有限公司、广东省发改委生产促进会下属广东国粮农业科技有限公司共同打造广东供销江屯龙须菜田头冷链示范中心，极力解决龙须菜保鲜及远销问题。
　　近年来，江屯镇持续壮大龙须菜产业，同时打响“江屯龙须菜”品牌，目前全镇龙须菜种植面积13800多亩，按照平均市场价格，年产值可达1.9亿元。
　　江屯龙须菜凭借其嫩梢鲜甜、爽脆、营养丰富的特点而深受广大消费者喜爱。然而，江屯龙须菜保鲜期短、运输成本大、缺乏冷链运输等因素导致收购价格偏低，销售市场局限于省内，制约江屯龙须菜产业的壮大发展。
　　广东供销江屯龙须菜田头冷链示范中心项目的落成，有效解决保鲜及冷链运输方面的难题。据项目相关负责人介绍，该项目采用最新“压差预冷”技术对龙须菜进行处理。
　　龙须菜在田头采摘后的温度一般超20℃，没有经过预冷处理的龙须菜在运输车厢内码放紧密，空气流动性差，堆压在中心部位的龙须菜的温度难以达到预定的适宜冷藏温度，容易导致菜品变质。预冷处理可以快速降低龙须菜产品的呼吸热、减少腐损率，保持其“鲜度”。
　　为了给龙须菜保鲜，平时农户往往会采用浸泡水(冰水)的方式提高龙须菜嫩度，但这种方法的保鲜时间只能维持24小时左右。相比传统方法，采用压差预冷对龙须菜进行处理，结合示范中心分拣包装、冷藏存储、冷链运输等配套服务，能把保鲜时间延长到5~7天，有效打破江屯龙须菜流通省外、销向全国的“紧箍咒”。
　　据悉，该示范项目是广宁县供销社深入开展党史学习教育，持续推进“我为群众办实事”活动，聚焦为农服务主责主业，推进公共型农产品冷链物流基础设施骨干网建设的一项重要举措。
　　广东供销江屯龙须菜田头冷链示范中心项目的不断推进，不仅解决了周边群众的就业问题，促进农民增收，而且提高了种植户的积极性，促使江屯龙须菜产业规模化、专业化、品牌化，助力乡村振兴。