3月6日，记者走进 山西宜发同诚农业发展有限公司中央厨房，只见工作人员正在用保温箱打包学生营养餐，准备为周边学校配送。该公司相关负责人肖晨说：“我们公司的产品以营养餐为主，主要是预制菜系类，而且天天都有新花样。”
　　预制菜产业上游连着农业生产和市场供给，下游连着餐饮服务和消费终端，市场前景广阔、发展潜力巨大。大同地处国际公认的草食畜黄金生产带，农牧资源丰富、产业基础雄厚、区位优势明显。近年来，大同市大力实施农业“特”“优”战略，推进有机旱作、畜牧、设施农业、中药材、食用菌、杏果等八大特色优势产业发展，用市场化、工业化、标准化思路发展农业，为打造北方预制菜产业奠定基础。
1
　　近年来，大同市与华远国际陆港集团、 北京一亩田新农网络科技有限公司、华远国际陆港（大同）集团有限公司签署战略合作协议，共同发展预制菜产业，着力打造中国北方最大的预制菜产业园。目前，总投资1.05亿元、年产值4.62亿元的北方预制菜产业园华远一亩田项目一期工程已开工，计划用5年时间，建成年产值30亿元的肉类预制菜龙头企业。市农业农村局乡村产业发展科科长闫华表示，该局积极推进预制菜产业园项目建设，近期与 上海百胜、北京供销社进行了市场终端对接，并深入预制菜生产企业现场办公，帮助企业解决实际困难，提振发展信心。“我们还将利用大同的区位优势、产业优势，提升特优农产品的附加值，以农产品加工业为引领，进一步推动农村一二三产业融合发展。”闫华说。