今年,预制菜首次被写入中央一号文件,被业界称为下一个“万亿元级”新赛道,相关企业大力进军预制菜,争相逐梦行业“蓝海”。据相关数据显示,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,预计2026年将突破万亿元。
天眼查数据显示,截至去年年底,我国预制菜相关企业达6.8万余家,超过5成的企业成立于近5年间。从注册资本来看,49.7%的预制菜企业注册资本在200万元以内,注册资本在1000万元以上的仅为前者的1/4。从注册增速来看,2017年到2019年期间,预制菜企业的注册量平均增速接近23%,2020年增速开始降缓,但预制菜企业注册量在这一年达到峰值,有9900余家。
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