1、国家力推的预制菜！
　　国家发展改革委在《关于恢复和扩大消费措施的通知》中提到，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。
　　此外，在印发的《轻工业稳增长工作方案（2023-2024年）》中，“预制化食品”是该《方案》计划培育壮大的新增长点之一。该《方案》提出，开展气调保鲜等关键共性技术研究，提升加工装备和关键工艺自动化水平，鼓励传统食品工业园区吸引产业链上下游配套企业集聚发展。加强预制化食品标准制修订工作，加快管理创新和商业模式创新，积极培育新产业新业态，拓展多元消费场景。
　　早前中央一号文件也提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。多地将预制菜明确写入当地政府工作报告，并提出发展预制菜的行动计划等，以支持当地预制菜产业发展。
　　预制菜行业在具体政策支持下，将迎来全新发展机遇。相关数据显示：2023年我国预制菜市场规模将达5100亿元，2026年将达10720亿元。
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　　2、制冷企业看好的预制菜！
　　近几年在新消费形式推动下，预制菜市场需求持续强劲。制冷作为预制菜的加工存储的重要环节， 格力、 美的、 丹佛斯、 福建 雪人、 汉钟精机、大连 冰山、 格兰仕、 长虹……企业纷纷布局预制菜领域，开发相应的制冷产品，提供完善的解决方案。
　　汉钟精机方面分析，预制菜还有八到十年的发展期。预制菜产业的火热前景引发多方高度关注，从中央到地方再到行业主管部门齐发力，相关政策举措相继出台，着力为行业发展添薪助力。国家大力支持预制菜，如同支持制冷产业，速冻、 冷库、冷藏运输、社区冷库等都会涉及。
　　汉钟精机受益于去年部分项目延后至今年上半年启动，以及果蔬冷库、食品深加工、预制菜等必威西盟体育精装版 行业发展的影响，上半年 制冷压缩机产品有所增长。
　　丹佛斯方面指出，“从制冷应用上来看，预制菜就是一个多温区、变温明显的场景，而且，预制菜行业隔间小，流程长，需要全程冷链，所以模块化的控制方案和智能控制系统非常受欢迎。此外，预制菜行业设备繁杂，采用分布式的控制方式或者模块式产品，才有可能给对方提供精确的用电数据，使冷库运营方精确控制生产成本。”
　　针对预制菜特点，冰山在低碳温湿度控制及制冷系统方面可为用户企业提供一系列技术支持，如磁震荡快速冻结技术，低温高湿、静电解冻技术；低温加工间高湿环境凝露控制技术，CO2冰水、热水双效一体机组；磁场保鲜、冰温、光触媒等离子脱臭保鲜技术等等，不仅可以抑制汁液流失，抑制细菌增殖，也可以保住食材（食品）原有的风味、口感和营养。