作为农业大省、食品工业大省， 河南冷链食品产业链培育工作成效如何？未来有哪些规划？11月20日，全省冷链食品产业链培育工作推进会在省农业农村厅举行，链长责任单位、省直有关部门、有关省辖市（县）、产业链盟会长单位等负责人发言交流。
定目标！2025年冷链食品产业链产值达到4000亿元
　　日前，河南印发了《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案（2023—2025）》（以下简称《行动方案》），明确了河南冷链食品产业链发展的目标。
　　推进会上，省委农办副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长马万里就《行动方案》作简要说明。
　　《行动方案》提出，通过加强政策引导、完善产业生态，将我省建设成为全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，形成冷链食品精深加工、冷链仓储、冷链物流等一体化与全链条发展格局，推动冷链食品产业高质量发展。到2025年，我省冷链食品产业链产值达到4000亿元。
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　　有了目标，重点任务有哪些？
　　《行动方案》分别从提升产业链、稳固供应链、增强创新链、筑牢保障链等4个方面，进行了系统性谋划和针对性设计，共20项主要任务。
　　提升产业链方面，做强速冻肉制品产业集群，做优速冻米面制品产业集群，做特冷链果蔬产业集群，做大冷链乳制品产业集群，做精冷链预制菜产业集群。稳固供应链方面，加强速冻肉制品、米面制品原 材料供应基地建设，推动冷链设备设施升级，加强冷链物流基地建设，加快冷链物流网络布局，推动冷链食品产业集聚发展。增强创新链方面，开展冷链食品产业链关键技术装备攻关，建设产业研发平台，培育引进冷链食品高技能实用人才和高层次人才。筑牢保障链方面，重点加强基础要素、金融服务、市场监管和公共服务保障水平。
多部门协同发力，共推冷链食品产业高质量发展
　　省工业和信息化厅副厅长常继红介绍，冷链食品产业链作为全省28个产业链之一，培育工作开展半年多来，成效初步显现。
　　河南先后发布了《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案（2023—2025年）》《关于支持重点产业链高端化智能化绿色化全链式改造提升若干政策措施的通知》等，上个月，河南省现代食品产业联盟正式成立，是我省抓实抓细现代食品产业、实现优势再造的重要行动。
　　常继红称，下一步，省工业和信息化厅将依托冷链食品产业链工作专班，培育壮大冷链食品产业链，深入实施“三品”战略，创新产业发展新模式，实施冷链食品科技创新提升行动。
　　省商务厅二级巡视员费全发介绍，省商务厅结合职能分工，推进基础设施、网点布局、产业发展等工作。
　　一是专班统筹推动，多方协同联动。围绕农产品仓储保鲜冷链物流建设、农产品供应链体系建设等关键环节，成立工作专班。二是强化项目带动，完善冷链设施。包括完善农产品供应链体系，推动流通基础设施建设，争取冷链物流基地建设等。三是加快网点布局，夯实商业基础。四是完善配送体系，提升通达效率。推进农村电商与寄递物流融合发展，进一步扩大农村电商、快递物流配送覆盖面。
　　助力冷链食品产业链高质量发展，监管环节也尤为重要。
　　推进会上，省市场监督管理局二级巡视员马道林称，省市场监督管理局积极优化营商环境，实施品牌培育行动，在工业（含冷链食品、肉制品）、农业、服务业、区域四大领域打造一批“美豫名品”公共品牌，推动冷链食品产业增品种、提品质、创品牌，全面提升我省冷链食品产业的影响力和市场美誉度。
　　接下来，省市场监督管理局将从强化全链条监管能力、开展“美豫名品”公共品牌认定、加强标准体系建设等方面发力，助力冷链食品产业链高质量发展。
　　冷链食品领域科技创新工作进展如何？推进会上，省科技厅党组成员、副厅长潘刚介绍，一是布局建设高水平研发平台，建设了由漯河市主导组建的中原食品实验室等多个创新平台，冷链食品产业创新条件持续改善，能力不断提升。二是围绕产业发展需求突破关键核心技术，围绕速冻肉制品、米面制品、乳制品加工关键技术及生产装备组织开展技术攻关，突破了多项冷链食品产业重大关键技术。三是做大做强企业创新主体，截至目前，全省食品领域高新技术企业已有135家。四是强化科技人才支撑，全省食品领域科技创新骨干力量日趋雄厚。
郑州、周口等4地介绍产业发展特色
　　郑州食品产业在全国地位显赫，三全、思念、花花牛等一批企业的发展壮大，让郑州成为全国最大的速冻食品生产、研发基地和物流中心。
　　郑州市政协副主席李秋红介绍，郑州市冷链食品相关产业主要包括速冻米面制品、冷鲜肉制品和乳制品三个行业，规模以上企业超30家，其中速冻米面制品规上企业超20家，实现主营业务收入超300亿元，速冻食品行业在全国市场占有率超过60%。
　　不过，郑州冷链食品产业发展仍存在支撑产业创新发展的基础尚不牢固、产业链上下游本地配套的能力不强等问题。“接下来，郑州将提升产业链融合发展，加快推进自主研发，精准开展招商活动，加快推进项目建设，梯次培育骨干企业等。”
　　周口是河南传统的农业大市，常年粮食产量180亿斤左右，蔬菜产量占河南省1/8以上，肉蛋奶产量占河南省1/10以上，是冷链食品产业链供应链端重要的农产品供应基地。
　　培育壮大冷链食品产业发展，周口有哪些规划？周口市政协副主席李宁称，周口将结合实际，以发展肉制品产业和预制菜产业为主要抓手，同时积极发展低温乳制品、中医药产业，在产业发展中解决冷链食品产业链存在的短板问题，促进冷链食品产业链做大做强。主要包括推动速冻、冷鲜肉制品产业发展，加快预制菜产业发展，支持低温乳制品和中药材冷链仓储建设等方面。
　　近年来，依托交通区位优势和物流产业基础，新乡市获嘉县把打造百亿级冷链食品产业作为县域三大主导产业之一，冷链物流食品产业链建设初见成效。
　　推进会上，获嘉县副县长许永法介绍了获嘉县在冷链食品产业链打造上的主要做法。首先，以服务新乡、辐射周边、集散全国为目标，谋划推进了中原智慧冷链物流园，规划建设了“一基地两板块六功能区”等。其次，“链条”延伸发展，高效率推进，蒙牛、思念、三全30余家知名企业入驻园区，园区吸引力有效提升。最后，“链接”优质服务，高水平保障。组建专业的冷链物流园管理团队，采用专业化运营，不断增强园区的影响力。
　　冷链装备制造产业是民权的传统支柱产业和工业名片。民权县县长王景义介绍，目前，全县已发展冰熊、 澳柯玛、通盛达等冷藏保温车生产企业8家，年产能达2.5万辆，企业数量、产能和产量均占国内同行业的领先地位，产能销量连续多年位居国内第一，跻身全国五大制冷产业基地。
　　王景义称，民权将围绕打造“中国冷谷”目标，以建设全国冷藏保温专用车发展“高地”为主线，积极构建制冷配件生产、制冷技术研发、冷链物流配送和制冷人才培训“四大体系”，探索出一条冷链装备制造产业链“高端化、智能化、绿色化、服务化”发展的新路子。
搭平台、促合作，协会企业牵手共进
　　日前，河南现代食品产业联盟正式成立，助力河南再造食品产业新优势。
　　推进会上，河南省食品工业协会常务副会长陈振杰介绍，现代食品产业联盟成立后，将完善现代食品产业联盟运行机制，提升组织效率，优化组织结构。联盟重点承担产业合作、学习交流、信息沟通、协同创新等任务，通过产业链供需对接，产业合作、资金融通、搭建平台等多种系列服务活动，充分发挥政商产学研金用等各类资源，为联盟企业发展服务。
　　作为河南食品行业龙头企业，近年来，双汇围绕“进家庭、上餐桌”的产品结构调整方向，2023年底，第三工业园首期中华菜肴、团餐项目将投入运营，全面建成后将整合“肉、蛋、奶、菜、粮”资源，打造企业发展新业态。
　　双汇发展企业管理副总裁张斌介绍，目前，双汇每年新产品销量占到10%以上，拥有200多种冷鲜肉、1000多种肉制品的产品群。接下来，双汇将强化优势产业，补足短板产业，同时，加快渠道创新，发展电商和餐饮业，加快数字化、智能化应用等。
　　成立于1992年的三全食品，已经构建了生产、仓储覆盖全国主要城市群的“全冷链”系统。今年，三全食品牵头建立了河南省冷链食品产业技术战略联盟，实现资源优势互补，提升冷链食品企业的科技研发能力和管理水平，推动产业链内中小企业发展壮大。
　　三全食品副总经理谷贵浩称，下一步，三全食品将围绕“面+”“糯米+”“肉+”三个产品集群分别选出最有潜力的数只产品，力争成为公司新的业绩增长来源。同时，还将继续加大在河南的投资力度，扩大在河南的产业链布局，培育壮大更多本土供应链企业。
高质量推进冷链食品产业链建设，在这五方面下功夫
　　推进会最后，省政协副主席、省冷链食品产业链链长霍金花作总结讲话。
　　霍金花强调，要坚定做强冷链食品产业链的信心决心，冷链食品是我省传统优势产业，速冻食品、肉及肉制品、冷链流通规模等均局全国前列。建设冷链食品产业链具有坚实的基础和优势，河南农产品供应充足，食品产业生态完备，区位交通优势明显，冷链物流网络完善，消费群体规模庞大，市场辐射范围强大。
　　同时，建设冷链食品产业链也需要正视短板和不足，比如，新赛道新品类挖潜不够，产业链延伸创新能力不强，供应链聚集 合力不足，智能化信息化建设不足。
　　如今，建设冷链食品产业链面临难得的历史机遇。随着新一轮消费升级及赛道细分，个性化、精准化的食品成为主要发展方向，市场发展空间巨大，同时，创新技术推广应用为冷链食品产业发展提供持续动力。
　　如何高质量推进冷链食品产业链建设？霍金花指出，要在延链补链上下功夫，分类推动冷链食品产业发展，做强速冻肉制品产业，做优速冻米面制品产业，做特冷链果蔬产业，做大冷链乳制品产业，做精冷链预制菜产业；要在协同创新上下功夫，提升冷链食品产业链创新发展水平，包括建设研发创新平台，加强关键技术装备攻关，开展产品创新等；要在主体培育上下功夫，推动冷链食品产业链融通发展，培育壮大龙头企业，梯次培育优质中小企业，推动链群企业共生共赢；要在“三化”改造上下功夫，提升冷链食品产业链现代化水平；要在开放合作上下功夫，拓展冷链食品产业链发展空间。