东莞证券研报指出，近几年，中国预制菜市场规模保持双位数增长，今年春节期间餐饮、家宴等消费场景火爆提振预制菜销量。从需求结构来看，预制菜行业以餐饮端为主，零售端为辅。随着餐饮端和零售端对预制菜的需求增加，预制菜市场规模有望进一步增长。从集中度来看，由于预制菜行业进入门槛较低，行业竞争格局相对分散，尚未出现引领市场的大规模龙头企业。此外，在品牌影响力、冷链技术等因素影响下，预制菜市场份额有望向龙头企业靠拢。建议关注：味知香、安井食品、千味央厨等。
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